La nostra azienda produce e vende direttamente un ottimo olio extra-vergine di oliva. Alla base del nostro metodo produttivo, vi è il rispetto per il territorio. E' facile dunque incorrere in oliveti secolari, coltivati in coltura promiscua con i seminativi o in zone particolarmente svantaggiate per la raccolta, che viene svolta a mano o con l'ausilio di pettini vibranti (brucatori) ad aria compressa. Grazie alla bassa densità degli impianti e alla coltura promiscua, i nostri olivi hanno pochissimi problemi fitosanitari e la percentuale di infestazione della mosca olearea è sempre sotto controllo, così da non rendere necessari interventi chimici sui nostri alberi. Le olive, nella stessa giornata in cui vengono colte, o al più tardi la mattina seguente, vengono portate al frantoio dal quale con metodi meccanici viene estratto l'olio extra-vergine di oliva.

Il nostro olio viene venduto in confezioni da 5 litri, 3 litri e 0,75 litri, rispettivamente al prezzo di 45€, 27€ e 10€.

                                

Ecco le analisi svolte dall'università degli studi di Perugia sul nostro olio.

Nel seguente video potete invece vedere le fasi della raccolta delle olive tenutasi fra ottobre e novembre 2010.